|
|
Focaccia Caprese
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 focacciabrood
4 el rode pesto
een paar plakjes Parmaham, dungesneden
1 mozzarella
2 tomaten
1/2 bosje basilicum
50 gr rucola
2`el pijnbompitjes
Goede balsamico azijn
olijfolie
peper & zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de focaccia open en bestrijk de onderste helft met de pesto. Verdeel er de parmaham, tomaat, mozzarella, basilicum, rucola en pijnboompitjes over. Besprenkel met balsamico en olijfolie en daarna met wat zeezout en peper.
Leg de bovenste helft van het broodje erop en snijd de focaccia in vieren en dan elk nog een keer diagonaal, of zet de onderste helft eerst even onder een hete grill tot de mozzarella net is gesmolten en snijd het dan doormidden.
|
|
|