|
|
Indische Aardappelkroketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rundergehakt
1 winterwortel, fijngehakt
2 uien, gesnipperd
1 bosje selderij, fijngehakt
1 bouillonblokje
zout & peper
zonnebloemolie
1 pakje paneermeel
1 ei, losgeklopt
Voorbereiding:
Kook de aardappelen gaar en maak er puree van.
Laat afkoelen.
Bereidingswijze:
Voor de vulling het gehakt rul bakken en fruit ui mee.
Voeg wortel toe en roerbak het geheel.
Selderij, bouillonblokje erbij en naar smaak zout & peper.
Laat het gerecht afkoelen.
Een schep aardappelpuree nemen, druk het plat en doe er een lepel vulling op, vorm de puree om de vulling en maak er een rolletje van.
Nu het rolletje door de paneermeel rollen, dan door het ei
en weer door de paneer.
In ruim olie frituren. Laat uitlekken op keukenpapier.
|
|
|