|
|
Romige Wijnpudding Met Druiven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=3 blaadjes witte gelatine, = 1,5 dl zoete witte wijn, = 250 ml.
slagroom, = 2 zakjes vanillesuiker, = 2 eetl. poedersuiker, =
250 gr. rode druiven, = 250 gr.witte druiven.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Week de blaadjes gelatine ca. 5 min in ruim koed water.
Verwarm de wijn.Knijpde gelatine uit en los de blaadjes
van het vuur af al roerende op in de warme wijn.
2. Laat het gelatinemengsel in ca. 15 - 20 min. in een bak met
koud water afkoelen tot het geleiachtig begint te worden.
Klop in een kom de slagroom stijf met de vanillesuiker en de
poedersuiker. Spatel het wijnmengsel erdoor.
3. Vet vier kleine puddimgvormpjes dun in met olie. Schep het
wijnroommengsel hierin.Laat de puddinkjes in de koelkast
in ca. 1 a 2 uur opstijven. Was de druiven,halveer ze en
verwijder de pitjes. Stort de puddinkjes op vier borden en ver-
deel de druiven er omheen.
|
|
|