|
|
Uiensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
15 gram boter,500 gram gehakt,250 gram champignons,4 grote uien,125 gram spekblokjes
40 gram boter,30 gram bloem,5 dl.bouillon,1 eetlepel(grove) mosterd
Voorbereiding:
Snipper de uien grof,snij de champignons aan plakjes
Bereidingswijze:
Bak in de boter(15 gr.) de spekblokjes uit,voeg het gehakt toe en bak het rul.dan de uien erbij en glazig bakken en tenslotte de champignons erbij
smelt de boter(40 gr.) in een pan,roer de bloem er bij en langzaam de bouillon.voeg er de mosterd bij.
roer deze saus door de uienprut.
wil je een meer uitgesproken uien smaak?
bak 1 ui met het gehakt/spek/champ. mee.
smelt de boter en roer de 3 uien glazig in de pan,roer er dan de bloem door,bouillon en mosterd.
doe dit bij het gehakt mengsel.
|
|
|