|
|
Mexicaanse Avocadodipsaus (guacomole)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 vleestomaat, 1/2 groene spaanse peper, 1 sjalotje, 2 rijpe avocado`s, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel fijngehakte korianderblad, zout en versgemalen peper.
Voorbereiding:
Ontvel de tomaat en verwijder de zaadjes en het vocht. Snijd het vruchtvlees in stukjes.
Snijd de spaanse peper in de lengte doormidden, (verwijder de zaadjes) en snijd de peper in smalle reepjes. Pel en snippe het sjalotje.
Halveer de avocado`s, verwijder de pitten en en schep het vruchtvlees uit de schil.
Bereidingswijze:
Doe het vruchtvlees in een kom, besprenkel het direct met het citroen en prak het vruchtvlees fijn met een vork.
Meng de fijngemaakte avocado met de tomaat, de spaanse peper, het sjalotje en de koriander.
Breng de dipsaus op smaak met zout en peper.
|
|
|