|
|
Kabeljauw Met Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400-500 gr verse kabeljauwfilet
4 - 5 bananen
2 uien
100- 150 gr ontbijtspek
Kaassaus uit een pakje of vers gemaakt
Voorbereiding:
Uien snipperen
Ovenschaal invetten
Bereidingswijze:
Bak plakjes banaan kort in wat boter of olie in de koekenpan en leg deze, als ze klaar zijn (zacht en lichtbruin) op de bodem van de ingevette ovenschaal.
Kook de kabeljauw kort tot hij net gaar is en verdeel deze, nadat hij is uitgelekt, over de banaan.
Bak de uitjes in wat boter of olie tot ze niet meer glazig zien en voeg de in reepjes gesneden ontbijtspek toe. Laat deze even meebakken.
Verdeel dit mengsel vervolgens over de vis en bedek het geheel met de inmiddels bereidde kaassaus.
Laat vervolgens het geheel in de oven nog even lekker doorwarmen tot je de kaassaus lichtjes ziet pruttelen.
Dien op met, liefst grofkorrelige, rijst.
|
|
|