|
|
Moussakataart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries), ontdooid.
2 el olie
500 g rundergehakt
2 uien, fijngesneden
1 aubergine, in blokjes
2 tomaten, in blokjes
2 tl gedroogde oregano
1 tl kaneel
3 eieren
1 bekertje crème fraiche (125 ml)
75 gram geraspte jonge kaas
Voorbereiding:
Ui, tomaat en aubergine in blokjes snijden.
Bereidingswijze:
1. Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een ronde lap van 30 cm doorsnede en bekleed de taartvorm ermee.
2. Verhit de olie in de koekenpan en fruit de ui hierin 2 minuten. Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Schep de aubergine en tomaat erdoor en bak het geheel nog 8 minuten. Schep regelmatig om en breng op smaak met de oregano, kaneel, zout en peper.
3. Verdeel het gehaktmengsel over de taartbodem. Laat afkoelen. Dek de afgekoelde taart af met de vershoudfolie en bewaar `m tot gebruik (maximaal 6 uur) in de koelkast.
4. Verwarm de oven voor op 200 °C. Klop de eieren los en roer de crème fraiche en de geraspte kaas erdoor.
5. Schenk het eimengsel over het gehaktmengsel en bak de moussakataart in de oven 25-30 minuten goudbruin en gaar. Lekker met een groene salade.
|
|
|