|
|
Tiramisu Light Met Whisky
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 eieren
6 eetlepels suiker
250 gr mascarpone light
250 gr volle platte kaas (kwark)
300 gr lange vingers (boudoirkoekjes)
1 kop sterke koffie
5 à 6 eetlepels fijngeraspte fondant chocolade (Voor de chocoladefreaks is meer toegestaan :-)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eierdooiers en de suiker tot een schuimig mengels.
Parfumeer dit mengsel met 4 eetlepels whisky en voeg de mascarpone en de platte kaas toe.
Klop de eiwitten stijf en meng ze voorzichtig onder het mengsel.
Maak de sterke koffie en doe er wat whisky bij. Dompel de koekjes er even in en schik ze op de bodem van een diepe vorm (bv brood- of cakevorm).
Doe er een deel van het kaasmengsel bovenop en breng een tweede laag koekjes aan. Bestrijk weer met het kaasmengsel en leg daarop weer een laag koekjes enz... Eindig met een laag crème.
Bestrooi met een dikke laag fijn geraspte fondant chocolade.
Laat het gerecht het liefst een nachtje in de koelkast opstijven. Indien je niet zo lang kan wachten mag het natuurlijk vlugger verorbert worden maar hou er dan rekening mee dat het mengsel lopender zal zijn.
|
|
|