|
|
Gekruide Pecancake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
175 g bloem
150 g kristalsuiker
2 tl bakpoeder
? tl kaneel
? tl nootmuskaat of pimentpoeder
1,75 dl melk
60 g boter, op kamertemp.
1 groot ei
1 tl vanillessence
75 g fijngehakte pecannoten
poedersuiker of geklopte slagroom evt. voor garnering.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 C.Vet een springvorm van 20 cm doorsnee in en bestuif hem met bloem.Vermeng in een kom de bloem met suiker,bakpoeder,kaneel en nootmuskaat.
Bereidingswijze:
Voeg de melk met boter,ei,vanille aan het bloemmengsel toe.Klop het geheel met een mixer net door elkaar.Klop nog 1 min op de hoogste stand.Roer de noten door het beslag en giet het in de vorm.Bak de cake 25 a 30 min tot een in het midden gestoken cocktailprikker er droog uitkomt.Laat de cake 5 min op een rooster afkoelen.Stort hem uit de vorm op een schaal.Bestuif de cake evt. met poedersuiker.serveer de cake warm, evt. met slagroom.
|
|
|