|
|
Cannelloni Van Pannekoeken, Kippenlevertjes En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
VOOR PANNEKOEKEN:
1. Meng 250 g bloem met een 1/4 t bakpoeder, zout, 2 eieren en melk tot een dun beslag.
2. Bak niet te dikke pannekoeken van een doorsnee van zo 15 cm. en laat ze afkoellen op een bord.
VOOR VULLING:
200 g kippenlevertjes
1 pakje saffraan of 3/4 t geelwortel (koenjit)
1 ui, in stukken
2 e peterselie
1/4 t tijm
1 blolje voor kippenbouillon, verkruimeld
200 g verse spinazie, panklaar en uitgelekt<
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Maal kippenlevertjes met alle ingrediënten voor vulling.
2. Vul pannekoeken met deze mengsel en rol ze op in rondjes.
3. Leg ze achter elkaar in midden van een grote ovenschaal.
VOOR GEHAKTMENGSEL:
1. Bak gehakt rul met alle gehakt ingrediënten.
2. Verdeel gehaktmengsel om pannekoeken in ovenschaal.
3. Meng champignons met wittesaus en verdeel wittesaus over pannekoeken en gehaktmengsel.
4. Verdeel Parmezaanse kaas erover.
5. Bak bij 200*C tot gaar en krokant.
Serveer direct.
|
|
|