|
|
Champignons Met Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 middelgrote paddestoelen
1 pot gegrilde paprika`s
2 knoflookteentjes
pittige kaas naar keuze: bijvoorbeeld fèta of parmezaan, geraspt of verbrokkeld
tijm of oregano (of ander kruid: afhankelijk van de kaas)
olijfolie
paprikapoeder, zout, peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden
maak de paddestoelen schoon met keukenpapier of een kwastje (nooit met water!)
verwijder de steel, hol ze ietwat uit
mix de gegrilde paprika`s met de knoflooktenen tot een massa
Bereidingswijze:
Leg de paddestoelen op aluminiumfolie (snijd eventueel een reepje van de kap zodat ze stabiel liggen) en bestrijk met olijfolie
plaats ze 12 tot 15 minuten in de oven
verwarm een pan met olijfolie en schenk het paprikamengsel erin, laat ongeveer 10 minuutjes sudderen totdat het mengsel lekker dik is
breng op smaak met paprikapoeder, tijm of oregano, zout en peper
schep de kaas in de holling van de paddestoelen
schenk de paprikasaus erover en omheen, en bestrooi nog met wat tijm en oregano
|
|
|