|
|
Zure Room Met Mosterd En Bieslook
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el sjalotsnippers
boter
2 el witte droge wijn
sap van 1/2 citroen
2 dl zure room
1 el Dijon mosterd
1 el bieslooksnippers
zout
1 mp cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoof de sjalotsnippers wit in een beetje boter.Blus met de witte wijn en laat volledig uitkoken.Koel de sjalotsnippers in de koel- kast.
Roer het sap van een halve citroen door de room.
Meng de mosterd, de bieslook en de sjalotsnippers in de room en kruid
met zout en een mespuntje cayennepeper.
Bewaar de koude, lichtzure saus afgedekt in de koelkast. Zo kunt u ze
enkele dagen bewaren en krijgt ze geen nevensmaken of aromas.
|
|
|