|
|
Moussaka
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram lamsgehakt
2 aubergines
1 diepvrieszakje aardappelschijfjes
2 1/2 dl bouillon
1 blikje tomatenpuree
zout, peper
paprikapoeder
oregano
2 tenen knoflook, gesnipperd
ei & bloem
beetje melk
zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het gehakt naar smaak mengen met peper, zout, paprikapoeder, oregano en knoflook en rul bakken. De aubergines in plakken snijden, door ei en bloem halen en dan in de olie bruin bakken. Aardappelschijfjes bakken.
In ovenschotel een laagje olie, aubergine, aardappel en helft van het gehakt doen. Dan weer aubergine, aardappel en laatste gedeelte van het gehakt. Verdun 2 1/2 dl bouillon met tomatenpuree. Verdeel 1 dl over de moussaka en plaats de schaal 40 - 55 minuten in een voorverwarmde oven op 200 - 225 graden. Halverwege de rest van de bouillon erover gieten. Voordat de moussaka uit de oven gehaald kan worden, 2 eieren mengen met een beetje melk en zout en dit over de moussaka gieten. Het gerecht nog even in de oven laten staan. Als het mengsel goed gestold is, is de moussaka klaar.
|
|
|