|
Pasta Met Ricotta En Geroosterde Pompoen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 g pasta (bv. fusilli asarecci)
1 kleine pompoen, geschild en in dunne partjes gesneden
Pompoenpitten, geroosterd in een droge koekenpan
2 tenen knoflook, gepeld en in plakjes gesneden
Parmezaanse kaas, grofgeraspt
Zout en zwarte peper
Olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg de pompoen in een ovenschaal samen met de knoflook, een scheutje olijfolie, peper en zout. Zet in een voorverwarmde oven op 190 °C tot de pompoen zacht is. Kook de pasta beetgaar en giet af. Meng met de ricotta, pompoen en pompoenpitten. Bestrooi met Parmezaanse kaas.
|
|
|