|
|
Boullion
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo ossenstaart
500 gr Yam of kookbananen
5 boullionblokjes
1 ui
3 tenen knoflook
1á2 pepers (madam Jeanet)
2 takjes peterselie
2 laurierbladen
zout
Voorbereiding:
Snijd het vlees in stukken(als je een hele koeienstaart koopt)
schil de yam of d bakbananen en snijdt ze in stukken
ui en knoflook snipperen,pepers ook,peterselie ook zo
Bereidingswijze:
2 1/2 liter water opzetten(Neem i.v.m. de kooktijd water uit de waterkoker)
boullionblokjes erbij,ui,knoflook,pepers peterselie +laurierblaadjes
in een afgesloten pan 2 1/2 uur zachtjes laten koken /trekken
|
|
|