|
|
Tomaten Creme Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500gr. Verse tomaatjes
1 pak tomatensaus
+/- 1,5 liter water
2 knoflookteentjes
2 uitjes
2laurier blaadjes
Provenciaalse kruiden of bonenkruid
rundvlees boullionblokjes +/-6
runder of half om half gehakt
Slagroom
Allesbinder
Voorbereiding:
Snijd de uitjes en ook de tomaten
Bereidingswijze:
Zet de pan op het vuur met hierin een scheutje olijfolie
Fruit de ui en daarna de blokjes tomaat in de olie
Voeg de tomatensaus en water toe plus bouillonblokjes
Doe de laurier en de geperste knoflook erbij
De provenciaalse of bone kruiden naar eigen inzicht
Laat dit even aan de kook komen en zet dan zacht
Onder tussen draai je van het gehakt de balletjes naar eigen behoefte kruiden toe voegen. Als je de balletjes klaar hebt kun je er voor kiezen om ze voor dat je ze in de pan doet eerst nog even aan te braden in de koekepan.
laat dit even +/- 45 min op staan
Voeg 3 min. voor het opdienen 250ml slagroom toe
Met de allesbinder maak je het vervolgens op dikte!!!
|
|
|