|
|
Romige Stoofpot Van Konijn En Appel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 appels
4 konijnenbouten (ongeveer 800-900 gram)
6 sjalotjes
2 eetlepels van je favoriete mosterd
3 eetlepels boter
1 flesje oud bruin bier
1 theelepel gedroogde dragon
1/2 rundvleesbouillonblokje
100 ml ( light)kookroom
zout en peper
Voorbereiding:
Schil de appels en snijd ze in blokjes
Smeer de konijnenbouten in met de mosterd en bestrooi ze met zout en peper
Snij de sjalotjes in partjes
Bereidingswijze:
Boter in braadpan verhitten, konijnenbouten rondom bruin braden
Uit pan nemen en de sjalotjes met de appelblokjes en de dragon ongeveer 3 minuutjes fruiten
Leg de bouten terug in de pan en doe het flesje bier en het bouillonblokje erbij
Stoof het geheel 1,5 uur afgedekt op een zacht vuurtje
Laat de laatste vijf minuten het deksel van de pan, voeg de kookroom toe en laat het geheel inkoken naar de gewenste dikte van de saus
Voeg eventueel peper en zout naar smaak toe
|
|
|