|
|
Zacht Romige Pasta Met Gegrilde Zalm En Scampi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmfilets a 100gr
12 mooie dikke scampi (schoon)
500gr pasta naar keuze
Voor saus:
4 a 5 eidooiers
2dl room
Sap van halve citroen
1 koffie lepel pesto naar keuze
2 knoflook teentjes (uitgeperst)
250gr geraspte parmezaanse kaas
Verse basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak in grote kom mengsel van de room, eigeel, citroensap, pesto, knoflook en 150gr geraspte kaas (rest kaas bewaren voor afwerking gerecht)
Kook de pasta volgens recepture verpakking en grill in de tussentijd de zalm en de scampi mooi knapperig.
Giet pasta in vergiet en laat dit even uitlekken, voeg pasta bij het sausmengsel en vermeng geheel goed.
Verdeel pasta mengsel over 4 mooie diepe borden, maak geheel af met stukje zalm en scampi en bestrooi deze met achter gehouden geraspte kaas en garneer af met blaadjes verse basilicum.
|
|
|