|
Pompoencake
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 300 gr bloem. 150 gr suiker, 1 kopje olie, 150 gr rozijnen, 4 eieren, 2 tl baksoda (zuiveringszout), 2 tl bakpoeder, 1 tl zout, 1 tl kaneel, 400 gr pompoen.
Voorbereiding: De pompoen eerst even schillen en de pittenlijst verwijderen. Daarna hier een moes van koken met een klein beetje water om aanbakken te voorkomen.
Bereidingswijze: Alle ingredienten in een kom doen en dit met de mixer tot een mooi glad deeg maken. Dit alles dan verdelen over 2 ingevette cakeblikken. Bak dit in een voorverwarmde oven op 180 graden in 1 uur gaar.
|
|
|