|
Pompoen Risotto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gr pompoen
1 ui
2 eetl boter
400 gr risotto rijst
15 eetl droge witte wijn
1 lt bouillon
zout, peper
125 gr room
3 eetl parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de ui en de pompoen en snij ze in kleine stukjes. Stoof ze in 1 eetl boter en doe dan de wijn en rijst erbij. Als dit verdampt is dan geleidelijk de bouillon erbij tot de rijst gaar is. Roer de room, kaas en overige boter er door en maak op smaak met zout en peper.
|
|
|