Bisschopswijn

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
7 literflessen roden wijn
4 citroenen
3 sinaasappels
4 mandarijnen
7 stokjes kaneel
een afgestreken eetlepel kruidnagels
7 stukjes foelie
1 eetlepel honing
suiker

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Giet de rode wijn uit in een enorme pan, en doe meteen de kurk weer op de
fles om de lege fles steriel te houden. Doe hierbij de met heet water
gewassen en doorgesneden citroenen, evenals de doorgesneden sinaasappels en
mandarijnen.
Voeg de kaneel, de kruidnagels, de foelie toe, 1 eetlepel honing en verder
nog suiker naar smaak toe.

Hele boel opwarmen tot bijna 70 graden, je kan de pan dan net niet meer
vasthouden van de hitte, maar de alcohol verdampt nog niet.
Zat dan de hele pan, afgesloten met deksel, in een oven die op 65 graden
Celcius verwarmd is (dit gaat het beste in een elektrische oven).
Na 8 uur trekken schep je de sinaasappels en citroenen eruit en perst ze
in de sinaasappel-pers. Het sap doe je terug in de pan.
Dan doe je de warme wijn via een zeef en een trechter weer terug in de
flessen, de velletjes en kaneel en kruidnagels blijven dan achter. Kurk
erop en door de zuurte van het citroensap, de alcohol en de 70 graden
van de wijn is dit steriel en kan je deze flessen nog lang gebruiken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-10-2020