|
|
Mexicaans Broodje Met Rundfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Broodjes
4 Rundfilets
2 Sjalotten
1 Teentje knoflook
2 Rode paprika`s
1 Rood pepertje
4 eL Tomatensaus
4 Sneetjes oude kaas
2 Lente-uitjes
Gemengde salade
Peper
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Snij de sjalotten in ringen, paprika`s in stukken , knoflook, rood pepertje en lente-uitje fijn. Fruit de sjalotten en knoflook glazig in wat boter, voeg de paprika en pepertje toe en bak verder.
* Overgiet met de tomatensaus en laat even sudderen, zet even apart. Wrijf de rundfilets in met peper en zout en grill ze kort. Beleg elk brood-je met wat gemengde salade, 1/4 van het paprikamengsel, 1 rundfilet en een plakje kaas. Bestrooi met lente-uitjes
|
|
|