|
|
Komkommmer-muntsoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1grote komkommmer gewassen maar ongeschild.
1el.grof zeezout==3dl griekse yoghurt==1t knoflook gepeld==6dl groenten bouillon==40gr munt blad==zout en versgemalen peper==citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de komkommmer snij de helften door midden en verwijder de zaadjes.
snij eenstuk in zeer dune plakjes en de rest in blokjes.
bestrooi de blokjes! met zeezout en laat 30min. uitlekken spoel daarna af en dep ze droog.
pureer ze samen met de yoghurt,knoflook,bouillon en munt in de keukenmachine tot een glad mengsel.
breng op smaak met peper en zout en het citoensap.
laat de soep in de loelkast nog 2uur koelen.
garneer de soep met de plakjes komkommer
|
|
|