|
|
Worteltorentje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Winterwortels
Aardappels
Appel
Knofloofzout
Voorbereiding:
Frituur wat dunne reepjpes wortel, aardappel en bietjes in de frituurpan.
Bereidingswijze:
Kook de aardappels gaar
Koop de wortels gaar
Schil de appel en snijdt deze in blokjes. Zet het twee minuten in de magnetron n zodat de appel gaar is.
Maak een lekker aardappelpuree. (boter, zout, nootmuskaat) en een puree van de wortel met appel en twee schepjes van de aardappelpuree (om te binden)
Gebruik de vorm om te beginnen met een laagje (2 cm) aardappelpuree en vervolgens met een laagje wortel/appel puree. Leg hierop de gefrituurde groentes en je hebt een heel decoratief worteltorentje. De smaak is hartig en toch fris. Een combi die lekker is met zowelvlees als bijvoorbeel gebakken camembert. Heerlijk met bietjes gekookt in water en azijn.
|
|
|