|
|
Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram boter
80 gram bloem
1 klein blikje tomatenpuree
2 teentjes knoflook
ca. een halve liter bouillon van een blokje
Italiaanse tuinkruiden
klein bekertje creme fraiche
2 laurierblaadjes
4 kruidnagels
theelepel sambal
1 flinke ui
1 pond kalfs of varkenspoulet
peper/zout en paprikapoeder
maggi en worchestersaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees met zout, peper,paprikapoeder, uitgeperste knoflook, sambal en Italiaanse tuinkruiden mengen. Het vlees zachtjes aanbraden, niet echt bruin laten worden, dan de ui erbij snipperen, glazig laten worden en het blikje tomatenpuree erbij. Als dit alles goed gemengd is, de bloem erbij en goed laten garen. Met de bouillon erbij de saus maken en tot slot 2 eetlepels creme fraiche er door roeren. Kruidnagels en laurierblad erbij en op smaak brengen met maggi en worchestersaus. 50 minuten in de oven op 130 graden(hetelucht oven).
|
|
|