|
Uiensoep Met Kerrieroom
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 eetl. olijfolie of 50 gr. roomboter
4 Uien, in smalle ringen
versgemalen peper
8 dl. kruiden/groenten-bouillon, Pot of tablet.
200 gr. demi creme fraiche
1/2 eetl. kerriepoeder
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200°C of zet de grill aan.
Bereidingswijze: Verhit de olijfolie of boter en fruit hierin de uien 5 minuten. schep regelmatig om en voeg peper naar smaak toe. Giet de bouillon erbij en kook nog 5 minuten zachtjes. Klop de creme fraiche los met de kerriepoeder. Schep de soep in ovenvaste borden of kommen. Verdeel de room erover en laat deze in de oven of onder de grill licht kleuren.
|
|
|