|
|
Artichokken-tonijnsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikjes tonijn (150 gr. per stuk)
1 blik artichokhartjes (140 gr.)
6 tomaten
1 komkommer
5 gezouten sardientjes
1 1/2 eetl. kappertjes
1 klein knoflookteentje
2 eetl. witte wijnazijn
citroensap 1/2 citroen
8 eetl. olijfolie
1 bosje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Blikjes tonijn afgieten en met een vork wat grof uitelkaar halen. De artichokken ook afgieten en ze door vieren snijden. Tomaten wassen en in grote stukken snijden. De komkommer schillen en in de lengte in vieren snijden. Dan stukken snijden van ca. 1 cm. dikte.
De sardientjes kort onder koud water afspoelen en drogen. Samen met 1/2 eetl. kappertjes fijnhakken. Knoflook schillen en door de pers doen. Alles met de azijn en citroensap mengen en dan de olie er doorheen roeren. De peterselie wassen en grof snijden.
Tonijn, artichokhartjes, tomaten en komkommer, de rest van de kappertjes en peterselie door de dressing mengen.
|
|
|