|
|
Cakebrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 uur rijzen....
1 kilo bloem,3/4 pakje boter,2 eetl.geraspte sinaasappelschil,6 eieren,1,5 kopje suiker,2 eetl.gist,1/2 kopje lauwwarm water,1 theel.zout,half kopje melk.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op ca.160 graden.
Bereidingswijze:
De gist met het lauwe water oplossen.
Een kopje bloem toevoegen en met de hand mengen tot het een glad mengsel is.
Dan met een theedoek bedekken en op een warme plaats laten rijzen.
De melk wat verwarmen en samen met de sinaasappelrasp in een kom doen.
Het gerezen deeg erbij doen en ook de geklopte eieren en het zout.
Houd wat eimengsel over om het brood mee in te smeren.
Voeg al knedend de rest van de bloem toe.
Let er op dat het een luchtig deeg blijft.
Het deeg afdekken met een theedoek en zo′n 1 1/2 uur op een warme plek zetten.
Als het 2x zo hoog is geworden in een vorm vlechten.
Met eidooier insmeren en in een voorverwarmde oven ongeveer 30-35 minuten bakken.
|
|
|