|
|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gesnipperde ui * 2 eetlepels olijfolie * 200 gram gehalveerde panklare krielaardappeltjes * 3 in plakjes gesneden bleekselderij * 5 in plakjes gesneden worteltjes * 1 fles basis voor tomatensoep * 1 blik maiskorrels 300 gram * 1 in dunne ringen gesneden prei * 2 eetlepels fijngehakte bladselderij.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui 3 minuten al omscheppend in de hete olie. Bak de aardappeltjes met de bleekselderij en de wortelplakjes al omscheppend 5 minuten mee. Schenk de soepbasis erbij en voeg 1 1/2 liter water toe. Breng de soep aan de kook en laat hem 10 minuten zachtjes pruttelen. Voeg de uitgelekte mais en de prei toe en warm de soep kort door. Strooi de bladselderij erover.
|
|
|