|
|
Frankfurter Gr?ne So?e
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Peterselie
bieslook
kervel
zuring
dille
borage
waterkers
dragon
lavas
citroenmelisse
4 chalotjes
4 hardgekookte eieren
1 eetl. azijn
2 eetl. olie
1/4 l. zure room
150 gr. yoghurt
1 theel. suiker
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Alle kruiden (ca. 300 gr.) wassen en samen met de chalotjes fijnsnijden of in foodprocessor fijnmalen. In een kom doen, azijn, olie, zure room en yoghurt erdoor roeren en kruiden met zout en peper.
Minstens 1 uur toegedekt in de ijskast laten staan. Daarna de hardgekookte eieren grof snijden en erdoor roeren. Nog een keertje met suiker, peper en zout afkruiden. Dit nog 15 minuten laten trekken.
|
|
|