|
|
Kipfilet Gesmoord In Sojasaus Met Paksoi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels olie
2 eetlepels suiker
5cm verse gemberwortel geraspt
6 teentjes knoflook in plakjes
5 eetlepels Amoy donkere soyasaus
4 kipfilets
2 eetlepels Chines 5 kruidenpoeder
1 struik paksoi in brede repen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie met suiker in een wok en laat de suiker karameliseren tot goudbruin. Voeg de gember en knoflook toe en roerbak 1 minuut. Roer de sojasaus er door en wentel de kipfilets door het mengsel, zodat ze helemaal bedekt zijn. Strooi het vijfkruidenpoeder erover en schenk 300-400 ml water langs de rand van de pan erbij. Laat de kipfiltes 20-30 minuten zachtjes sudderen tot ze omhuld worden door een dikke glanzende saus. Snijd de kipfilets in plakjes en serveer ze op warme borden op en bedje van roergebakken paksoi. Schep er nog wat saus over, lekker met wat rijst.
|
|
|