|
|
Roergebakken Varkensvlees Met Paksoi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 el olie
1 rode ui, in ringen
1/2 spaanse peper
500 gr. varkensreepjes
zout
1 el gemberwortel
2 kleine kroppen paksoi, in de lengte in vieren gesneden
2 el gembersiroop
2 el Japanse sojasaus
1/2 dl droge wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie op halfhoog vuur in een grote braadpan of wok. Voeg de uiringen toe en bak ze in +/- 3 min. zachtjes lichtbruin.
Halveer de peper over de lengte en snijd de zaadlijsten met zaadjes eruit. Snijd de peper in flinterdunne reepjes. Kruid het varkensvlees met zout en voeg het samen met de rode peper en geraspte gember toe aan de uiringen.
Roerbak het vlees nog 4-5 min. zachtjes, totdat het mooi bruin is.
Schep de paksoi erbij en roerbak nog +/- 3 min. op halfhoog vuur.
Meng de gembersiroop met de sojasaus en witte wijn en schenk het bij het gerecht. Warm het gerecht nog kort door en breng op smaak met zout. Lekker met Mie.
|
|
|