|
|
Singapore Gefrituurde Noodles
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 Chinese gedroogde champignons
250g ei noodles
2 eetlepel panda olie
5 teentjes knoflook geperst
1 theelepel verse gember fijn gesneden
2 eetlepels ground turmeric
230g uit blik kastanjes, uitgelekt en gesneden
4 fijn gesneden lente uitjes
200g rauwe garnalen
2 eetlepel lichte soja saus
2 eetlepel oester saus
2 eetlepel rijst azijn
1 geklopt ei
2 eetlepel sesam olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de champignons in kokend watervoor 20 minuutjes. Doe hetzelfde met de noodles in een andere pan. Als het klaar is uitlekken en opzij zetten. Doe dit ook met de champignons.
Verwarm de noten olie in een pan en wok het knoflook, gember en de turmeric kort.Voeg de champignons en de noodles toe.
Voeg de garnalen toe.
Voeg de oester-, rijstazijn en de soja saus toe en roer even door elkaar.
Voeg het losgeklopte ei en de sesam olie toe en roer zacht tot het ei gestold is, meteen serveren.
|
|
|