|
|
Kersen-chocoladetiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 ml sterke zwarte koffie (kamertemp)
6 eetl kersenbrandewijn
16 lange vingers
250 gram mascarpone
300 ml slagroom, licht geklopt
3 eetl poedersuiker
300 gram zoete kersen,gehalveerd en ontpit
50 gram chocolade, in krullen of geraspt
4 hele kersen voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de koffie in een kannetje en roer de kersenbrandewijn erdoor. Verdeel de helft van de lange vingers over de 4 wijde, rechte glazen en schenk daar de helft van het koffiemengsel over.
Doe de mascarpone in een kom met de slagroom en suiker en meng ze goed door elkaar. Verdeel de helft van het mengsel over de glazen en leg de helft van de kersen erop. Verdeel de resterende lange vingers erover, schenk de rest van het koffiemengsel erover en leg de rest van de kersen erop. Eindig met een laag van het mascarponemengsel. Bestrooi met geraspte chocolade en zet de glazen afgedekt met plasticfolie minstens 2 uur in de koelkast.
Haal de glazen uit de koelkast, verwijder de plasticfolie, garneer met de hele kersen en serveer.
|
|
|