|
Chocolade Mousse
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 gr. pure chocolade
3 eiwitten
90 gr. suiker
3/4 borrelglaasje cognac / armagnac
Voorbereiding: Chocolade au bain marie smelten
Bereidingswijze: Eiwitten met de suiker stijf slaan in mixerkom. Als Chocolade is gesmolten de cognac erdoor roeren, daarna voorzichtig door het eiwit spatelen - houd het luchtig - Eén nacht op laten stijven in koelkast. Met een warme lepel uitscheppen.
|
|
|