|
|
Kipfilet In Soja-eiermarinade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
3 eieren
1 flinke ui
2 knoflookteentjes
3 eetlepels Amoy sojasaus dark
1 theelepel ketoembar
1 theelepel serehpoeder
1 vingerlengte vers geraspte gemberwortel
1 theelepel sambalbadjak
bloem
Zonnebloem olie om in te bakken
Voorbereiding:
Kluts de eiren goed los in een kom.
Schil een stukje verse gember en rasp dit over de eieren. Voeg hierbij de uitgeperste knoflooktenen, de fijn gesnipperde ui, de kruiden, sambal en sojasaus en meng dit goed doorelkeaar.
Veeg de kipfilets goed droog en wrijf ze in met een klein beetje bloem
Bereidingswijze:
Haal de kipfilets stuk voor stuk een paar keer door de marinade. Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de kipfilets eerst aan beide zijden op hoog vuur. Temper het vuur na ca. 5 minuten en laat nog een kleine 15 minuten bakken onder af en toe keren.
|
|
|