|
|
Kip Uit De Kroeg
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 verse kip á 1000 gram.
kipkruiden (willekeurig merk).
1 blikje bier naar keuze of een blikje spa rood
aluminium folie.
Voorbereiding:
Ontdoe de kip van zijn bindtouw.
Kruid de verse kip (geen diepvrieskip) van binnen en buiten met de kipkruiden en druk de kruiden licht aan, laat de kruiden ± 4 uur inwerken in de koelkast.
Open het blikje bier en plaats de kip op het blikje met de opening naar boven.
Verpak het geheel in alufolie.
Verwarm de oven ± 10 min. voor op 170 graden.
Bereidingswijze:
Plaats de kip met de gesloten kant van het blikje op een vlakke ovenschaal in de oven.
Laat de kip gaarstomen in 80 min. op 170 graden.
Ontdoe de kip van het alufolie zoals getoond.
Laat hem daarna in 10 min. Zonder alufolie nabruinen in de oven op 170 graden.
Tip van Dick:
Houd u niet van bier dan kunt u ook spa rood gebruiken.
Door deze bereidingswijze stoomt de kip van binnenuit gaar doordat het bier gaat koken hierdoor blijft de kip lekker sappig en smaakvol.
|
|
|