Hammousse

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 blaadjes witte gelatine
150 gr achterham
2 eetlepels mayonaise
1 theelepel chilipoeder
2 eetlepels droge sherry
1/8 liter slagroom

Eventueel voor de garnering:
sprietjes bieslook
reepjes rode paprika
peterselie

Voorbereiding:
Week de gelatineblaadjes in koud water.
Snijd intussen de ham in stukjes.
Verwarm de sherry, maar laat niet koken en los de gelatine erin op.

Bereidingswijze:
Pureer de ham, de sherry met de gelatine, de mayonaise en het chilipoeder in een blender of met een staafmixer.
Klop de slagroom stijf en schep die door het hammengsel; doe dan niet met de mixer, het moet luchtig blijven.
Laat de mousse minstens 1 uur in de koelkast opstijven.
Dit kan in kleine vormpjes; die kunt u dan even in warm water houden en de inhoud storten.
U kunt de mousse ook in een grote schaal doen en daar met een ijsschep bolletjes uit scheppen.
Serveer de mousse als voorgerecht met toast of brood.
Ook lekker bij asperges met hardgekookte eieren en botersaus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-01-2022