|
|
Kinderbami
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram nestjes mie ,
4 eetlepels wokolie,
400 gr kipreepjes
1 teen fijngesneden knoflook ,
1 cm geraspte gember ,
3 eetlepels zoete sojasaus ,
500 gram nasi/bami groentepakket,
4 scharrelei(eren) ,
50 gram gezouten pinda`s of cashewnootjes
1 potje atjar tjampoer, a 350 gram
sambal oelek ( voor de ouders!),
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de mienestjes gaar.
Verhit 3 el olie in een wok of, laat hierin de knoflook en de gember licht kleuren, bak de kipreepjes 4 minuten en voeg 3 el sojasaus en de bamigroenten toe. Roerbak de groenten 4-6 min. tot ze slinken. Schep de bami door de groenten. Breng de bami eventueel verder op smaak met sojasaus.
Houd de mie warm onder de folie.
Verhit 1 el olie in een koekenpan, breek de eieren, en bak 4 spiegeleieren,tegelijk, op hoog vuur. Bestrooi met zout en (versgemalen) peper naar smaak.
Serveer de porties bami met een gebakken ei, bestrooi het gerecht met de pinda`s en serveer er atjar tjampoer en sambal naar smaak bij.
|
|
|