|
|
Zoete Rijst Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
3 rijpe mango`s
5 koppen plakkerige rijst (bijv. pandan rijst)
1 kop coconut cream
2/3 kop witte suiker
2 theelepel zout
2 theelepel geroosterde sesamzaadjes
1 theelepel vanille extract (te koop bij de toko)
Saus:
1/2 kop coconut melk
kaneel
2 theelepels suiker
1/2 theelepel zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing met het vanille extract
2. Meng de coconut cream, de suiker en het zout en laat het op een laag vuurtje 5 min warm worden.
3. Meng de rijst met de mix van coconut cream, suiker en het zout. Laat het zo lang mogelijk afkoelen (10-120 min).
4. Meng de melk, kaneel, suiker en zout voor de saus en laat het twee minuten koken totdat de suiker gesmolten is.
5. Verdeel de rijst over 8 borden, leg op de rijst stukjes mango en verdeel de saus over de borden.
|
|
|