|
|
Tomatenroerei Met Ham En Selderij
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr. achterham, 6 takjes selderij, 6 eieren, 1 dl. tomatensap, aout, peper, 2 el boter of margarine.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ham in stukjes snijden. Selderij in een kopje fijnknippen. Boven een kom de eieren breken. Tomatensap toevoegen. Met vork de eieren loskloppen tot geel en wit egaal vermengd zijn. Ham, zout en peper erdoor roeren. In koekepan de boter laten smelten. Eiermengsel erin schenken. Al roerend met een spatel langzaam verwarmen en laten stollen. Steeds al roerend het gestolde ei van de bodem halen. Als eiermengsel dik vloeibaar begint te worden, selderij erdoor roeren. Blijven roeren tot eiermengsel bijna helemaal gestold is en mooi glanst.
|
|
|