|
|
Warm Slaatje Met Pancetta En Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr voorgekookte aardappelschijfjes
12 sneetjes bacon
1 eetlepel rode wijnazijn
1 zakje botersla
Bakje geroosterde pijnboompitten
Notenolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wok de pancettasneetjes in olijfolie tot ze knapperig zijn. Haal ze uit de wok en laat ze uitlekken op een papiertje. Bak de aardappelen in de olie van de pancetta, eventueel in 2 porties. Als de aardappelen bijna gaar zijn (na 5 min), voeg je de pancetta opnieuw toe, samen met een beetje rode wijnazijn. Breng op smaak met peper en zout. Meng de sla en pijnboompitten in een slakom. Besprenkel met notenolie en bedek met de aardappel/pancettamix.
|
|
|