|
Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: * 250 ml. chardonnay
* 4 knoflooktenen
* 1 theel. zwarte peper
* 200 gr. emmenthaler geraspt
* 200 gr. gruyere
* 50 gr. roquefort (voor de pittigheid)
* 1 theel. kirsch (bij slijter te krijgen)
* 1 theel. maizena
* 1 STOKBROOD
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wijn in de kaasfonduepan met knoflook (uitgeperst) en zwarte peper.
Dan geleidelijk emmenthaler, gruyeren erin doen en flink blijven roeren anders krijg je klontjes. Dan uiteindelijk de roquefort die je van te voren al klein hebt gesneden erbij doen en als dit alles klaar is de kirs met maizena vermengen en dit erdoor doen. En dan meteen opdienen.
|
|
|