|
|
Sat? Zonder Stokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. varkenshaas
1 teentje knoflook
100 gr. pinda`s
1/2 dl. zoete ketjap
8 el. olie
1 el. suiker
2 el. gembersiroop
2 el. geraspte kokos
3 el. sojasaus
2 tl. sambal
300 gr. gekookte rijst
150 gr. rucola.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de varkenshaas in stukken van ongeveer 3 cm. Meng ze met 3 el. olie en voeg ruim zout en peper toe. Verhit een grillpan en bak de stukken varkenshaas aan.
Hak de knoflook en de pinda`s in fijne stukken. Verhit 2 el. olie in een kleine sauspan, voeg de pinda`s en knoflook toe en bak ze al roerend 1 min. aan. Voeg de ketjap, suiker, gembersiroop, kokos, sojasaus en sambal toe en breng het samen aan de kook. Draai het vuur laag en voeg nu de gegrilde varkenshaasjes toe, plaats de deksel op de pan en laat het nog even 2 min. op laag vuur staan. Doe 3 el. olie in een pan met antiaanbaklaag en bak hier de rijst al roerend in aan. Voeg na 2 min. de rucola toe en roer alles 1 min. door de rijst.
|
|
|