Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kip 350 Gram,
Pasta naar keuze 350 Gram,
Spinazie (diepvies 400 gram) of vers 600 gram,
Boursin 200 gram,
Champignons 100 gram,
Knoflook 2 a 3 tenen naar smaak,
Creme fraiche saus 125 ml,
Pakje creme fraiche saus (maggie),
1 grote ui,
Bouillonblokje (kip)
Chili peper,
Zout en peper.
Olijfolie 3 a 4 eetlepels
Voorbereiding:
Water opzetten voor pasta,
Kipfilet in blokjes snijden,
Spinazie in pan rustig laten ontdooien zonder vuur,
Champignons grof snijden,
Ui grof snijden,
Knoflook fijn hakken.
Bereidingswijze:
In wok olie verwarmen en kipfilet op hoog vuur dichtschroeien even doorgaren en dan uit de pan halen,
Ui bakken glazig en dan knoflook toevoegen,
Ondertussen pasta gaar koken, afgieten en laten rusten met een scheutje olijfolie,
Champignons toevoegen aan de ui/knoflook en even meebakken,
Kipfilet erbij doen en vervolgens creme fraiche saus (maggie incl. 200 ml water) en 125 ml creme fraiche, boursin en bouillonblokje toevoegen
Aan de kook brengen en laag zetten, spinazie erbij (niet meer koken) en langzaam doorwarmen,
Zout, peper en chili naar smaak toevoegen (niet te zuinig)
|
|