|
|
Spaghetti Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr spaghetti
1 pak spekblokjes (250 gr)
2 sjalotjes, fijngesneden
2 eieren
100 gr geraspte kaas
2 eetlepels verse peterselie, gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak het spek met de sjalotjes bruin in een anti-aanbakpan. Klop de eieren met 2/3 van de kaas los in een grote kom. Klop er een soeplepel van het kokende pastawater door. Giet de pasta af en roer hem direct door de ei-kaassaus. Schep het spek en de sjalotjes door de pasta, bestrooi met de peterselie en de rest van de kaas. Breng op smaak met peper. Lekker met een (groene) salade.
|
|
|