|
|
Hotpot Uit Lancaster
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
80 gr. boter
700 gr. lamspoulet
peper en zout
2 uien
2 takjes tijm
1 tl. mosterd
3 dl. bouillon
1 kg. aardappels
1 grote wortel
200 gr. champignons
1 el.olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een braadpan.
Wrijf het lamsvlees in met peper en zout en bak het bruin in de boter.
Pel de uien en snijd ze in grove stukken.
Voeg de helft van de gesneden ui, de takjes tijm en de mosterd toe aan het vlees, laat deze even aanfruiten, giet de bouillon erbij en gaar het lamsvlees in ca. 1,5 uur op laag vuur.
Schil de aardappels en snijd ze in schijfjes.
Schil de wortel en snijd ook deze in schijfjes.
Kook de wortel, de rest van de ui en de aardappels in water met wat zout gaar.
Snijd de champignons in partjes, bak deze bruin in de olie en bestrooi ze met peper en zout.
|
|
|