|
|
Broccoli Pasta Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 400 gr Broccoli
* 6-10 cherry tomaatjes
* 300 gr gekruide Biefreepjes
* 250 gram Fusilli
* 1 sjalotje
* knoflook
* 1 bakje creme fraiche
* Parmezaanse kaas
* Groene pesto
Voorbereiding:
Broccoli roosjes kort koken (knapperig)
Cherry tomaatjes halveren
Sjalotje en een teentje knoflook snipperen
Bereidingswijze:
Kook de pasta al dente
Fruit in een wok de gesnipperde sjalot en knoflook en roerbak de biefreepjes op een hoog vuur.
Als de reepjes bijna gaar zijn de broccoli roosjes en tomaatjes toevoegen en 1 a 2 minuutjes op hoog vuur mee wokken.
Voeg de creme fraiche toe en roer er de parmezaanse kaas en zout naar smaak door.
Als de pasta bijna gaar is 2 tot 3 eetlepels groene pesto door de saus roeren.
Giet de pasta af en roer de pasta door de saus.
Even goed warm laten worden en smullen maar
|
|
|