|
|
Aardappeltjes Met Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 - 400 gram kleine nieuwe krieltjes met dunne schil
1/2 eetlepel zout
25 gram boter of margarine
1 el olijfolie
1 el fijngesneden verse rozemarijnblaadjes
1 teen knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aardappelen en snijd ze, afhankelijk van de grootte doormidden of in vieren. Doe de aardappeltjes in een pan en voeg water toe tot de aardappeltjes net onder staan.
Strooi het zout er over en kook de aardappelen in circa 10 - 15 minuten gaar. Pel de knoflook en wrijf er de bodem van een koekenpan mee in. Doe de boter en olijfolie in de koekenpan.
Controleer met een schilmesje of de aardappeltjes gaar zijn.
Giet de aardappeltjes af als ze gaar zijn.
Verhit de boter en de olijfolie in de koekenpan bak de aardappeltjes er rondom goudbruin in. Strooi er, als ze bijna klaar zijn, rozemarijn en peper overheen. Bak, al omscheppend, nog kort verder en breng de aardappeltjes indien gewenst op smaak met zout.
|
|
|