|
|
Lentes Lamsstoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
800g.Lam (schouderstuk)
2 Tomaten
2 Sjalotjes
+- 3 Teentjes knoflook
3 eetl Olie
2 dl. Bouillon
1eetl Honing
1 dl. rode wijn
5 takjes Rozemarijn
2 eetl. Créme fraiche
50g.Bloem
Zout/Peper
Voorbereiding:
Snijd: Lam
tomaten
sjalotjes
Bereidingswijze:
Doe de in stukken gesneden lam in een braadpan verhit met de olie
en braad het vlees goed aan.
Laat de olie uit de pan lopen en strooi dan bloem Peper En zout over het vlees.
Doe de tomaat en sjalotjes en de knoflook bij het lam, giet hier 1dl. water bij en laat 50 min stoven!!
SAUS:
Laat de bouillon en de wijn met de rozemarijn voor de helft inkoken.
Voeg het lamskookvocht toe + créme fraiche en breng op smaak met Honing zout en peper.
|
|
|